Empanada de Cabello de
Ángel
Ingredientes para la masa:
350grs de harina
150grs de aceite de oliva
150grs de agua de anís en grano
Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno:
300grs de mermelada de cabello de ángel
50grs de pasas de Corinto
50grs de piñones
Canela molida al gusto
Azúcar para adornar
Modo de hacerlo:
Caliente el aceite moderadamente, añádale la harina, el agua de anís en grano y
la sal amáselo y dele forma rectangular
con el rodillo, entonces rellénelo
del cabello de ángel, las pasas, los piñones y la canela al gusto la
mitad del rectángulo, ya rellenado se tapa con la otra mitad se cierra uniendo
las masas y se adorna de azúcar al gusto y canela.
Se mete en el horno
precalentado a 200º grados de 25 a 30 minutos.
